El oboe es un instrumento de la familia de viento-madera.
Tiene un sonido muy dulce que se produce al soplar por una lengüeta. Esta lengüeta está formada por dos finas láminas de caña que el músico debe apretar entre sus labios. Por eso se dice que el oboe es un instrumento de lengüeta doble.
El oboe es uno de los instrumentos más agudos de la orquesta.
Los agujeros del oboe se tapan mediante unas llaves.